おひさま食堂について…

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おひさま食堂のごはんは、
生活クラブの物を中心に、添加物や農薬を極力使わないで作られた
安全な物を使っています。
健康のためはもちろんですが、
環境のことや健康のことを真面目に考えて農薬や添加物に頼らないものづくりをしている生産者の皆さんが、
本当に頭が下がるような真摯な取り組みをしている方々が、
報われなくて経営が立ち行かなくなったり、とても苦しい状況になっていくのを、
生協の活動などを通してたくさんみてきたことが根っこにあります。
応援したいな、やめないでほしいな、と切に思います。
私たちには、買うこと、使うこと、食べることしかできませんが、
せめて、良さを誰かに伝えることで、1人でも多くの人に買ってもらえるようになれたら、
そんな小さな小さな手助けになれたら、いいなと思うのです。
そのために美味しく料理しなければと、頑張っています。
そして
たくさんの方々に食べに来ていただきたいのはもちろんですが、
それ以上に…
賑やかに大勢の人が集まって楽しそうにランチを食べているようなお洒落な場所に、
ちょっと元気が無くて行けなかったり、
行けてもその後疲れちゃったり、
そんな人が、ここならほっとするとか、ごはん食べて元気になったとか、
そんな風に感じてもらえるような、そんな場所になりたいなぁ…と思うのです。
みんなの心にそっと寄り添えるような食堂でありたいです。
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